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食用菌

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帖子  larrysong 周六 十二月 22, 2007 1:37 pm

随着人们对生活质量的追求越来越高,对食用菌认知度的加强,越来越多的食用菌走上了人们的餐桌,如何辨别与选择的问题也就随之而来。目前市场上的食用菌大体有三类:野生:产量极其有限,采集难度大,根本无法满足市场需求,价格极高;青冈椴木自然环境栽培:保持原始风味,品质有保障,提高产量,易采集,价格适中;袋料大棚栽培:产量很高,价格较低,但由于培养基的质量非常关键,所以其品质很难保障。优质食用菌多食有益,但有害物质超标的食用菌对人体的害处也是极大的,因此谨慎选择产品非常重要。
  金地食用菌在四川省农科院众多科研人员的努力下,利用四川天时地利的优势,应用目前国内最先进的细胞融合技术选育良种,采用青冈椴木为基质,在纯天然的环境下培育,既保证了野生食用菌原始营养成分,又杜绝了袋料食用菌因培养基处理不当有害物质的残留,可谓食用菌中的精品。目前已上市的有:黑木耳、通江银耳、美味牛肝菌、雪茸、姬松茸、长裙竹荪、香菇,是现代崇尚健康人士的餐桌上不可少的美味食品。


  单品介绍

  姬松茸:药用保健成分丰富,含有脂肪酸、多糖类、核酸、外流凝聚素和甾醇类等有效成分。据报道,经常食用姬松茸,具有提高免疫功能、抗癌、抗凝血、降血脂、降低胆固醇、安神等作用。另外姬松茸多糖对痔疮、神经痛也具有一定疗效。因此姬松茸是一种药食兼用的美味珍品。

  香菇:香菇是我国传统的著名食用菌,并最早人工驯化栽培,相传我国食用香菇的历史已有1000多年。香菇含有十多种氨基酸及矿物盐,含不饱和脂肪酸甚高,除含有麦角甾醇外,还有菌甾醇,大量的麦角甾醇已转变为维生素D,对于增强人体抗疾病和预防感冒及治疗有良好的效果。香菇多糖:由香菇提取并纯化,主要是能提高机体的防病机制。针对不能手术或者术后复发的胃癌患者,可增强人体抗肿瘤的能力,延长生存时间。提高生命质量。
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