做自己的健康专家

006年初春，著名歌唱家刘秉义在北京音乐厅举办了一场个人演唱会。之后几年,这样的音乐会又举办了多次。在音乐会上,包括大家熟知的《我为祖国献石油》在内，他不用麦克风,一口气二十几首歌,唱了两个小时，他意气风发的样子，让人很难想像他已经是一位70多岁的老人了。
　　刘秉义说，连唱两个小时还不觉得累，这首先得益于年轻时打下的基础。五十年代从部队考入中央音乐学院读书的刘秉义，不仅歌唱得好，而且一直是学校里的篮球健将。那时，天天活跃在篮球场上的刘秉义从来不知道什么叫生病，身体好，饭量也大得惊人。因为那时候运动量也大，所以刘秉义并不胖,只是很健壮。
　　参加工作后的刘秉义远离了心爱的篮球，但是却并没有远离美食，不再做充分的运动但是爱吃的东西却一样都没少吃，就这样刘秉义慢慢发福了。糖尿病、脂肪肝找上门。这不仅影响到了刘秉义的舞台形象和演出活动，就连他的日常生活也受到了限制。
　　刘秉义开始改变自己的饮食结构，一日三餐以清淡为原则，早餐很简单的，喝牛奶有时候放点儿麦片，有点儿全麦的面包，然后拌点儿蔬菜沙拉，和油炸食品说再见。刘秉义的蔬菜沙拉里面一点儿都看不到沙拉酱的影子，而是加入了醋、盐和橄榄油。因为他担心沙拉酱油很大，高热量,含糖也比较多，所以一般就不用它，这样也很清爽。
　　平时，刘秉义经常去公园散步，每天大约四十分钟左右，走到双腿微酸，身体出汗为止，从不间断。即便在外出演出的时候，也不忘记这个每天必做的功课。印象最深的一次去外地演出,傍晚,外面下大雨,他就在宾馆的楼道里走来走去,走了半个多小时。
　　刘秉义的正餐中通常都是很普通的蔬菜，主食几乎都是粗粮,他慢慢发现了粗粮的好处。但是，总是吃这些没油水的粗粮食品和清淡的蔬菜，对于一向喜欢肉食的刘秉义来说经常有吃不饱的感觉。这又该怎么解决呢？刘秉义采取的是少量加餐,以不消除饥饿感为原则,有时下午刘秉义加餐吃一点点零食，除去低糖又富含维生素的水果之外，刘秉义也会吃点儿无糖饼干，量都控制很严格。一般刘秉义要限制自己最多不能超过五小块。就这样坚持了几年的时间，刘秉义把体重从 100公斤降到了80公斤。
　　一次检查时，医生说血糖很正常,脂肪肝也没有了,连医生都很惊讶。
　　刘秉义瘦了之后更有精神，歌也唱得更好了。他练就了一副好身骨，加上平常不嗜烟酒，健康的生活方式帮助了他艺术生命的延长。刘秉义说,“迈开腿，管住嘴”这六字真言对于每个人都适用。每个人都是自己的健康专家，应该就从自己的饮食做起，多吃一点粗粮、少吃点肉食，控制餐量，适当运动，持之以恒，一定会收到不错的效果。